Самое старое вино в мире раскрывает уникальный римский обычай погребения.
Команда археологов и химиков из испанского университета Кордовы обнаружила старейшее сохранившееся вино в мире. Сосуд из гробницы древнеримского аристократа оставался запечатанным в течение 2000 лет. Необычная для нашего времени добавка к напитку: кости «хозяина» гробницы.
Сосуд обнаружили в 2019 году в городе Кармона на юго-западе Испании. Во время строительства владельцы земли случайно раскопали затопленную гробницу. Археологи, подключившиеся к раскопкам, обнаружили восемь погребальных ниш и шесть урн, каждая из которых была сделана из известняка, песчаника, свинца или стекла и содержала кремированные кости разных римлян.
Среди них была одна, наполненная примерно пятью литрами жидкости, которую исследователи считают вином. Ученые подтвердили, что сосуд оставался герметичным с момента захоронения и жидкость не могла попасть в него позже. Обнаружение семи полифенолов — растительных химических соединений, подтверждает, что жидкость, скорее всего, была вином, изготовленным из белого винограда.
Кости найденные в урне связаны с популярным среди римской элиты погребальным ритуалом. Кремированные останки помещались в урну, после чего ее наполняли вином, чтобы помочь усопшему перейти в лучший мир, пишут исследователи. Этот обычай распространялся только на мужчин, поскольку употребление алкоголя женщинами в те времена считалось табу.
С учетом времени захоронения исследователи считают, что вину около 2000 лет. Это делает его старейшим, дошедшим до нашего времени в жидком виде. До этого первое место принадлежало бутылке вина из Шпайера, найденной в другой римской гробнице в Германии в 1867 году и датируемой между 300 и 350 годами нашей эры.
Несмотря на солидный возраст, 2000-летнее вино «ни в коей мере нетоксично», отмечают ученые. Но пробовать на вкус напиток, в котором два тысячелетия лежали кремированные останки они не стали.
Источник: hightech.fm
